In einer Reha für Ernährung steht eine bedarfsgerechte und ausgewogene Ernährung im Fokus, um eine dauerhafte Gesundheit anzustreben. Eine Reha mit Ernährungsberatung wird entweder ambulant oder stationär angeboten.
Ernährungsvorträge und Seminare werden unter anderem in der ambulanten Ernährungsberatung zu Themen wie nachhaltige Gewichtsreduktion oder gesundes Essen und Trinken angeboten. Bei einer zunehmenden Zahl an Menschen, die an Lebensmittelunverträglichkeiten leiden, muss eine längerfristige Anpassung der Nahrungsmittel angestrebt werden. Das Ziel der ambulanten Ernährungstherapie ist das Erlernen einer gesunden und gleichzeitig bedarfsgerechten Ernährung.
Die Beratung, Planung und Umsetzung einer ausgewogenen und gesundheitsfördernden Ernährung im Alltag der Patientinnen und Patienten findet in einer Rehaklinik mit Ernährungstherapie ihren Platz. Da Ernährung und Gesundheitszustand eines Menschen eng voneinander abhängen, wirkt sich die Verbesserung oder Aufrechterhaltung einer bedarfsgerechten Ernährung positiv auf die Gesundheit aus. Eine nährstoffarme Ernährung kann im Zusammenhang mit Symptomen wie Sodbrennen oder einem Reizdarm, aber auch Stress oder Depressionen stehen. In einer Kurklinik für Ernährung wird außerdem angestrebt, Krankheiten vorzubeugen, die im Zusammenhang mit der Ernährung stehen, beispielsweise Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Probleme.
Der Aufenthalt in einer Rehaklinik mit Ernährungsmedizin eignet sich unter anderem für Personen, die unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden. In einer Rehaklinik für Ernährung werden Essstörungen wie z. B. Anorexia nervosa behandelt. Für Patientinnen und Patienten mit chronischen Erkrankungen wie Arthrose, Diabetes mellitus oder Rheuma eignet sich eine Ernährungstherapie ebenso. Darüber hinaus profitieren auch Erkrankte mit seelischen Belastungen, die die aus emotionalen Gründen ein gestörtes Essverhalten aufweisen, von einem Aufenthalt in einer Rehaklinik für Ernährung.
In Deutschland leiden 15 % aller Kinder an Übergewicht, 6-7 % sogar an Adipositas. In einer Reha für Ernährung wird Kindern ein Bewusstsein für ihre Krankheit vermittelt. Gleichzeitig werden der Familie Hilfestellungen zur Prävention und Therapie der Adipositas gegeben. Um nachhaltige Ergebnisse zu erzielen, sieht der Therapieplan zusätzlich die Steigerung der körperlichen Aktivität sowie eine Verhaltenstherapie vor.